年关将近，为保障全市人民吃上放心肉，筑牢肉类食品安全防线，1月30日，市农业农村局采取“四不两直”的方式，对东昌区、二道江区的3家屠宰企业驻场官方兽医履职尽责情况进行监督指导。经检查，驻屠宰场官方兽医均在岗并能依法履职，但也存在记录不完善、关键部位检查不到位等问题。检查组指出，官方兽医作为屠宰检疫的第一责任人，要严把入场关、严守屠宰关、严审出厂关，以“零容忍”态度严守肉品安全底线，要“明确三项责任、守住一条底线”。

　　一是要严明工作纪律，规范履职尽责。要严格遵守《官方兽医依法履职规范》，在屠宰检疫过程中做到持证上岗、规范操作，严禁出现账号转借、非任命人员出证等违规行为，确保检疫工作合法合规。二是要强化过程监管，细化操作标准。在屠宰检疫中，官方兽医需对入场畜禽的产地检疫证明、耳标、健康状况及运载车辆备案情况进行逐项查验登记。屠宰过程中，需对畜禽的头、蹄、内脏等关键部位进行细致检查，同步开展“瘦肉精”等违禁物资抽检，一旦发现异常，立即启动无害化处理程序，并详细记录检疫过程，确保信息可追溯。三是要完善制度建设，形成执法联动机制。官方兽医需督促企业完善生产档案记录，对屠宰设施设备、卫生消毒、无害化处理等环节进行常态化检查。同时，加强与农业综合行政执法部门的协作，依法打击私屠滥宰、逃避检疫等违法行为，牢牢守住病害肉品不得进入市场销售的底线。

　　此次指导，进一步压实了官方兽医的监管责任，为保障畜产品质量安全提供了有力支撑。

　　                       通化市农业农村局   杨旭